دستگاه دپازیتور شکلات و تزریق شکلات

دستگاه دپازیتور شکلات و تزریق شکلات :دستگاه مغزی زن یا دستگاه تزریق شکلات، جهت تولید کیک های مغزدار مانند، کیک شکلاتی، کیک چند لایه، کیک کاستارد، کاپ کیک و ….بکار می رود. مغز کیک شامل انواع مواد مختلف، مانند: شکلات، شربت، عسل، مربا، خامه، سس، ادویه ، فلفل و… می شود. دستگاه دیپازیتور تزریق شکلات کیک ،در دو مدل ساخته شده است.

 مدل  های دستگاه دیپازیتور

مدل اول، دستگاه دیپازیتور شکلات عمودی می باشد، در مدل دیپازیتور عمودی، عملیات تزریق و پرکردن شکلات یا کاکائو از بالا انجام می شود در این مدل نیازی به خروج کیک ها از سینی نیست و دیس کیک، مستقیم از فر به دیپازیتور شکلات منتقل می شود و به تعداد کیک موجود در سینی، نازل برای تزریق موجود می باشد.
مدل دوم، دستگاه دیپازیتور شکلات افقی می باشد، در مدل دیپازیتور افقی، عملیات تزریق و پرکردن شکلات و کاکائو از کنار انجام می شود در این مدل کیک ها به صورت تک تک، روی نوار نقاله دستگاه تزریق شکلات قرار می گیرد و بسته به راندمان، تعداد نازل ها متفاوت می باشد. بعد از مغز دار شدن کیک، محصول آماده انتقال به دستگاه بسته بندی افقی پیلوپک می باشد. سیستم پرکن دستگاه دیپازیتور شکلات از نوع پرکن پیستونی می باشد.

سایر مشخصات دستگاه دیپازیتور شکلات :

1-  نوار نقاله دستگاه مغزی زن، دارای موتور گیریبکس دور متغییر به همراه اینورتر می باشد و سرعت نوار نقاله و مقدار تزریق مواد در کیک قابل تنظیم می باشد.
2- دیپازیتور شکلات دارای میکسر و گرم کن شکلات (یا مواد قابل تزریق در کیک) می باشد.
3- دستگاه دپوزیت تزریق شکلات از کنار در مدلهای 2 نازل و 4 نازل و 6 نازل ساخته می شود. دستگاه تزریق شکلات عمودی متناسب با سینی کیک، مثلا 15 نازل برای دیس 15 تایی ساخته می شود.
4- نحوه عملکرد: با قراردادن سینی روی نوار نقاله دستگاه(و یا قراردادن کیک ها به صورت تکی روی نوار نقاله دستگاه)، بقیه فرآیند اتوماتیک انجام می شود.
5- دستگاه تزریق شکلات، قابل طراحی برای انواع سینی های کیک با هر تعداد قالب می باشد.
6-  مزیت عملیاتی : کاهش چشمگیر عملیات کارگری ، دقت بالا در تزریق ،عدم چکه شکلات، دقت خوب در تنظیم وزن شکلات، راندمان بالا،کاربری آسان و پایین بودن قیمت از جمله مزایای متعدد دستگاه دپوزیت تزریق شکلات به شمار می آید.

دستگاه دیپازیتور یکی از دستگاه هایی می باشد که برای ریزش پیوسته خمیر کیک های روغنی مورد استفاده قرار میگیرد.

از دستگاه های مهم در تولید انواع کیک و کلوچه می باشد، دستگاه دیپازیتور است، چرا که برای ریزش پیوسته خمیر کیک های روغنی قبل از پخت به میزان مشخص بر روی خط تولید از این ماشین استفاده می شود.استفاده درست و حرفه ای از دستگاه دیپازیتور می تواند هزینه های پرت مواد اولیه را به شدت کاهش دهد.

از دیگر ویژگی های دستگاه دیپازیتور ، می توان به محدوده ریزش از 30 تا 50 گرم با دقت 1 گرم اشاره نمود. هرچه دقت این دستگاه بالاتر باشد، می تواند هزینه های تمام شده تولید محصول را به شدت مدیریت نمایید.

دستگاه دیپازیتور به صورت پمپی یا پیستونی :

بسته به خواسته مشتری، ریزش خمیر می تواند به صورت پمپی یا پیستونی ساخته شود. مواد جهت یکنواخت شدن قبل از ورود به ماشین داخل مخزن بالانس ریخته می شود.

تولید کیک های دورنگ با دستگاه دیپازیتور توس ماشین:

تولید کیک های دورنگ از جمله قابلیت های این ماشین است. سرعت ماشین با توجه به ویژگی های خط تولید قابل تنظیم است.

تمام اتوماتیک با تزریق همزمان شکلات و مغزی شکلات جهت تولید شکلات های فرمی می باشد . برخی از قابلیت های دپازیتور عبارت است از :

* این دستگاه با استفاده از سروموتور و کنترل PLC قابلیت تزریق تا 60٪ مغز را داشته و توانایی تزریق شکلات دو رنگ را دارد .

* ظرفیت دستگاه از 200 تا 400 کیلوگرم در ساعت بر اساس شکل و سایز قالب شکلات می باشد.

* کنترل اتوماتیک و قابل تنظیم دما

* کنترل با PLC و سروموتور

* دارای LCD با کنتراست بالا

* صفحه نمایش لمسی

* قابلیت ذخیره 10 برنامه در حافظه

* سیستم نرم افزاری پیشرفته

* برق مورد نیاز 380 ولت سه فاز HZ50

* راه اندازی و تمیز کردن آسان

* پر کردن تمام قالب در یک تزریق

* قابلیت تعویض صفحه نازل ها برای استفاده از قالب های موجود در کارخانه

* قابلیت تزریق مغزی های مختلف از مغز مایع تا مغزهای غلیظ روغنی به میزان – تا 60٪

شرکت سازنده دستگاه دیپازیتور:

شرکت ماشین سازی توس ماشین، می تواند بهترین دستگاه دیپازیتور رو به صورت اختصاصی برای کارخانه شما تولید نماید. همچنین شما می توانید برای اطلاع از تولیدات شرکت توس ماشین به آدرس toosma.com مراجعه نموده و یا جهت کسب اطلعات بیشتر با کارشناسان شرکت توس ماشین در تماس باشید .